Khí hậu nắng ấm của Ai Cập cho phép nông dân trồng nhiều loại trái cây và rau quả trong năm. Không có gì ngạc nhiên khi hơn 65% chế độ ăn uống của cư dân bao gồm trái cây và rau quả theo mùa.
Các quầy hàng ở chợ Ai Cập luôn ngập tràn trái cây tươi. Đến đất nước này đi nghỉ, bạn có thể tích trữ sinh tố cho cả năm sắp tới.
Tuy nhiên, nhiều loại cây ăn quả ở Ai Cập có tính thời vụ riêng. Người dân địa phương nhận thức rõ điều này và chúng tôi sẽ cố gắng cho khách du lịch biết thời gian nào trong năm và những loại trái cây đáng thử ở Ai Cập.
Trái cây có múi và chuối theo thói quen
Đã từ lâu không ai còn ngạc nhiên trước sự phong phú của cam hay bưởi trong các siêu thị của chúng ta. Tuy nhiên, cam và quýt trồng ở xứ nóng Ai Cập được phân biệt bởi vị chua ngọt đặc biệt và vỏ mỏng. Nếu bạn đến vùng lân cận Alexandria vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức hương thơm tinh tế của cây quýt.
Tương đối gần đâyCây lim, được người Nga yêu quý và mọc quanh năm ở Ai Cập, từ lâu đã được người Ả Rập phục vụ với súp và hải sản.
Và bên cạnh loại trái cây quen thuộc với chúng ta, chuối đỏ khiến chúng ta ngạc nhiên. Chúng nhỏ hơn và da có màu đỏ nâu hoặc tím. Hương vị của những loại trái cây này cũng hơi khác thường, rõ ràng hơn và một chút gợi nhớ đến dâu tây. Thịt màu hồng tinh tế của những loại trái cây này rất giàu kali và vitamin C và B.
Gần như quanh năm ở đất nước này, bạn có thể thưởng thức nho, dâu tây và dưa hấu. Tuy nhiên, một số loại trái cây kỳ lạ của Ai Cập có tính thời vụ rõ rệt. Đó là trong những tháng này, chúng hữu ích và ngon nhất. Nó vẫn chỉ để lựa chọn.
Ăn gì vào mùa đông
Chúng tôi liên tưởng đầu năm với tuyết và bão tuyết, trong khi ở Ai Cập, đó là mùa thu hoạch dâu tây, chà là, lựu, dưa tây và ổi.
Nếu mọi người đều biết về quả chà là và quả lựu, thì quả của cây lý chỉ có ở vùng nhiệt đới. Những loại quả này của Ai Cập trông hơi giống quả anh đào, chỉ có màu vàng hổ phách. Trái cây chứa rất nhiều nguyên tố hữu ích và axit có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều quả mọng vì dạ dày có thể bị rối loạn theo thói quen, và phần còn lại sẽ bị hủy hoại.
Trái lớn, khoảng 10-15 phân, tháng 11 bắt đầu thu hoạch trái ổi. Quả hình cầu được bao phủ bởi một lớp vỏ sần sùi. Nó có vẻ dày đặc, mặc dù nó thực sự rất mỏng và được coi là hữu ích. Bên trong cùi có nhiều xương nhỏ cứng.
Người dân địa phương không bao giờ sử dụngăn quả ổi chín quá. Chỉ những mẫu vật hơi mềm mới được sử dụng. Tùy thuộc vào giống ổi, ổi pha trộn hương vị quen thuộc của quả mâm xôi hoặc dâu tây với một chút hương lá thông từ vỏ.
Dưa hấu và sơn tra
Vào mùa xuân, số lượng trái cây theo mùa tăng lên. Trên kệ vẫn còn rất nhiều dâu tây chín mọng, cam quýt và lựu. Tuy nhiên, mùa ổi tháng 4 sắp kết thúc.
Thay vì nó, dưa hấu bắt đầu chín hàng loạt. Ở Ai Cập, chúng ngọt và mọng nước, có hạt nhỏ. Có một lưu ý: khi chọn dưa hấu, đừng ngại - hãy kiểm tra quả từ mọi phía. Thực tế là người Ai Cập không đứng trong nghi lễ khi nhặt dưa hấu và ném những quả bóng nặng một cách ngẫu nhiên. Và trong nhiệt độ như vậy, trái cây nứt nẻ gần như ngay lập tức bắt đầu hư hỏng và lên men.
Cuối tháng 4, loquat bắt đầu xuất hiện trên các sạp chợ. Bức ảnh chụp những loại trái cây Ai Cập này (xem ở trên) cho thấy chúng giống một quả táo thon dài, chỉ khác là những quả mọc thành từng chùm. Hương vị hơi khác thường, gợi nhớ đến một quả lê và một quả táo gai cùng một lúc. Quả Loquat có nhiều dược tính, không phải vô cớ mà chúng đã được trồng ở xứ nóng hơn một nghìn năm.
Nhân tiện, những quả anh đào ngon nhất chín vào tháng 5-6. Tất nhiên, có anh đào trong thực đơn của các khách sạn quanh năm, nhưng vào mùa xuân, những quả mọng này là ngon ngọt nhất.
Mùa hè dạt dào
Vào mùa hè, rất nhiều tên gọi của các loại trái cây của Ai Cập có thể khiến bạn quay cuồng. Nho, đào địa phương, mơ, anh đào. Những quả dưa đầu tiên đang bắt đầu xuất hiện. Chúng không lớn ở Ai Cập, nặng xấp xỉki-lô-gam. Do thực tế là dưa được thu hoạch hơi non nên dưa Ai Cập có hương vị kém hơn dưa của Uzbekistan thông thường. Mặc dù bạn vẫn cần thử và so sánh.
Tháng 6, mùa xoài kéo dài bắt đầu. Những loại trái cây mà chúng tôi coi là kỳ lạ này mọc ở Ai Cập từ tháng 6 đến tháng 10. Tùy thuộc vào giống (và có hơn chục loại được trồng ở đất nước này), trọng lượng của trái xoài có thể lên tới hai kg. Quả chín ăn rất thơm và ngon, cùi hơi xơ, vừa miệng thì tan. Trong số các giống xoài phong phú, người Ai Cập thích Timor, loại xoài chín vào cuối mùa hè.
Mùa trái ngắn
Một số loại trái cây ngon của Ai Cập đến và đi rất nhanh. Điều này đề cập đến quả sung, quả hồng và quả lê, được người dân địa phương yêu thích.
Lê không làm người dân nước ta ngạc nhiên, trái vả ngoài hương vị dễ chịu còn rất giàu chất hữu ích. Ở Ai Cập cổ đại, quả sung (còn gọi là quả sung), cùng với nho và ô liu, là cơ sở của chế độ ăn uống hàng ngày.
Quả sung chín rất mỏng manh, tốt hơn hết bạn nên ăn ngay tại chỗ vì có thể không chịu được việc vận chuyển đến khách sạn. Tốt hơn là nên chọn những quả nhỏ có màu sẫm, chúng sẽ ngon nhất.
Vấn đề tương tự với quả hồng chín. Loại quả này rất phổ biến ở Ai Cập. Bã của nó tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Tuy nhiên, có một chút sắc thái về hương vị: một số giống hồng có chất làm se, vị đắng. Để loại bỏ điều này, trái cây cần được đông lạnh trong vài giờ. Nếu bạn muốn mang theoVề nhà hồng ngoại thì nên chọn những quả còn cứng, chưa chín, sau khi nằm trong chỗ tối thì sẽ chín.
Lựa chọn xoài và nho
Theo truyền thống, tháng 8 được coi là cao điểm của mùa xoài. Không ngoa, chúng ta có thể nói rằng tất cả các quầy đều có đầy đủ các loại trái cây khác nhau. Đặc biệt ngon là xoài của giống Timor, còn được gọi là Ai Cập, và nhỏ, nặng tới hai trăm gam, trái của giống Hindi. Chúng có màu vàng đậm, mùi vị và mùi thơm rất dễ chịu.
Tại thời điểm này, nho và đào địa phương cuối cùng cũng chín. Tất nhiên, đào được bán ở Ai Cập quanh năm, nhưng chúng thường được nhập khẩu hơn. Và các loại trái cây địa phương, trái cây nhỏ với vỏ và cùi màu trắng, sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị ngọt ngào.
Từ thời cổ đại, nho đã được trồng phổ biến trong số các loại trái cây và rau quả ở Ai Cập. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên: đường fructose chứa trong quả mọng nhanh chóng tạo cảm giác no, và quả khô có thể bảo quản được rất lâu. Hầu hết tất cả các giống được trồng ở Ai Cập đều không hạt, vì vậy chúng có thể an toàn ngay cả với trẻ sơ sinh.
Thiên đường sinh tố mùa thu
Không còn anh đào, sung và lê địa phương nào trên kệ nữa. Nhưng có một vụ mùa hoa quả và lựu tươi. Những loại trái cây này được biết đến nhiều ở nước ta. Tuy nhiên, ở Ai Cập, lựu đặc biệt ngọt và mọng nước. Tin tốt là đã vào đầu mùa lựu, giá không cao chút nào và sự lựa chọn đơn giản là rất lớn. Ngoài ra, ở Ai Cập, họ chỉ thích mặc cả!
Khoảng từ tháng 10, các thương gia bắt đầutích cực cung cấp ashta - một loại trái cây khác thường trông giống như một hình nón tròn màu xanh lục. Người Ai Cập gọi nó là "quả táo ngọt" và chỉ đơn giản là yêu thích nó. Khá khó để mô tả hương vị của ashta. Ai đó cảm thấy một quả chuối, một người nào đó dâu tây, kiwi, sữa chua và thậm chí cả kem. Trong mọi trường hợp, nó chắc chắn đáng để thử!
Trái gì mọc ở Ai Cập? Thường không chỉ ngon mà còn có ích cho cơ thể. Ví dụ, việc sử dụng ashta giúp ngăn ngừa ung thư, lựu củng cố thành mạch máu và tăng mức độ hemoglobin. Và quả chà là quen thuộc với chúng ta rất phổ biến ở Ai Cập đến nỗi chúng được coi là thần dược chữa hầu hết các bệnh.
Nhân tiện, mùa hẹn hò cũng bắt đầu vào mùa thu. Điều bất thường là hương vị của trái cây chín có một chút chua và chất làm se - một niềm vui không rõ ràng. Còn chà là khô thông thường thì ngọt và dễ chịu hơn rất nhiều. Mặc dù người dân địa phương thích tươi sống và tiêu thụ chúng với số lượng lớn.
Chọn trái cây ở đâu
Không thể liệt kê và hiển thị tất cả tên và ảnh của các loại trái cây Ai Cập trong một bài báo nhỏ, có quá nhiều. Tuy nhiên, ban quản lý khách sạn không thường xuyên chiều chuộng khách bằng trái cây tươi của địa phương, cung cấp những loại trái cây nhập khẩu rẻ tiền.
Vì vậy, để có khẩu vị và ấn tượng mới, bạn nên đi chợ. Tất nhiên, ở đó luôn ồn ào và đông đúc. Tuy nhiên, vẫn có cơ hội để ăn thử, chọn kỹ từng quả mọng và mặc cả với người bán. Nếu bạn cố gắng, giá khai báo có thể giảm nhiều lần.
Chợ nằm gần khách sạn hoặc ở những nơi khách du lịch ghé thăm là khác nhaugiá cả tăng cao. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên kết hợp đi dạo quanh thành phố với việc lựa chọn các loại trái cây và xem người dân địa phương mua chúng ở đâu.
Mẹo du lịch
Thông thường, ban quản lý các khách sạn ở Ai Cập cấm mang trái cây vào phòng, nhưng khách du lịch nói rằng hầu hết các loại trái cây, ngoại trừ một quả dưa hấu lớn, có thể được mang theo mà không được chú ý. Câu hỏi duy nhất là đạo đức và tính chính đáng của một hành động như vậy.
Nước này rất nóng, trái cây và rau quả bị hư hỏng có thể hư hỏng nhanh chóng. Ngoài ra, người dân địa phương cũng không quá quan tâm đến vấn đề vệ sinh. Vì vậy, trước khi ăn, tất cả hoa quả mua về phải được rửa thật sạch.
Tôi thực sự muốn thử càng nhiều loại trái cây lạ miệng càng tốt, nhưng những du khách có kinh nghiệm không nên mang đi. Một số loại trái cây có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc khó tiêu. Tốt nhất không nên thử nhiều hơn một sản phẩm mới mỗi ngày.
Ở Ai Cập, nước trái cây rất phổ biến, trong đó ba loại trái cây khác nhau được pha trộn. Người bán thay phiên nhau chuẩn bị nước trái cây tươi, đổ vào ly theo từng lớp và không trộn lẫn. Hóa ra một loại sinh tố ngon lành "đèn giao thông" mà bọn trẻ rất thích.
Bạn có thể mang về từ xứ sở đầy nắng những trái lựu chín, xoài hơi cứng, hồng ngoại hoặc hồng chưa chín. Các loại trái cây tinh tế hơn được thưởng thức tốt nhất khi nghỉ ngơi.
