Vài mẹo nhỏ về cách đốt than để nướng thịt

2024 Tác giả: Harold Hamphrey | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:25

Vào mùa hè, trong kỳ nghỉ lễ, nhiều người có xu hướng rời thành phố và dành thời gian cho bạn bè hoặc người thân trong thiên nhiên. Theo quy luật, thức ăn truyền thống để giải trí ngoài trời là shish kebab thơm và ngon miệng. Không khó để chuẩn bị nó, nhưng ngay cả vấn đề tưởng chừng đơn giản này cũng có những sắc thái riêng. Đầu tiên trong số họ: nấu thịt trên cái gì?

Thịt nướng than hoa thu được có mùi thơm khói nhẹ và vị tự nhiên tuyệt hảo. Than bạch dương để nướng thịt được bán trong các cửa hàng, và nó rất tốt như một loại nhiên liệu: nó tỏa nhiệt tốt và không tẩm vào thịt những mùi không cần thiết. Nhưng đó chỉ là cách đốt than để nướng thịt?

Có vẻ là khó? Nhưng đây chỉ là cái nhìn sơ bộ: xét cho cùng, để đốt cháy than, bạn cần tạo ra một nhiệt độ khá cao, và điều này bạn không thể làm được nếu không có thêm vật liệu dễ cháy. May mắn thay, cùng một cửa hàng bán than củi cũng có bán chất lỏng bật lửa than.

Hướng dẫn được bao gồm với chất lỏng. Nó thường nói cách đốt than để nướng thịt với nó. Đầu tiên, theo quy luật, than được trải đều trong vỉ nướng và đổ nhẹ chất lỏng này lên trên. Sau đó, bạn nên thu thập nó trên một ngọn đồi và tưới nước một lần nữa. Cần phải cẩn thận để đảm bảo rằng chất lỏng đánh lửa chỉ xâm nhập vào bản thân than. Nó phải được bão hòa với vật liệu dễ cháy, vì vậy sau các bước trên, bạn cần đợi một vài phút, và chỉ sau đó đốt lửa. Tốt hơn là làm điều này với sự trợ giúp của que diêm dài đặc biệt hoặc bật lửa lò sưởi. Tuy nhiên, một que có giấy ở cuối cũng rất phù hợp.

Chất lỏng đặc biệt là một công cụ tuyệt vời, nhưng nếu vì lý do nào đó mà nó không có sẵn, thì bạn có thể sử dụng các phương tiện khác. Một trong số đó là cồn khô. Nếu than khô ở tầm tay, bạn cần làm như sau: trải than thành hai hoặc ba lớp trên vỉ nướng, xếp thành một hoặc nhiều phễu nhỏ thành đống, đặt một khối cồn khô dưới đáy mỗi phễu, và sau đó đốt lửa cồn. Khi than trong phễu bốc cháy, bạn cần đổ thêm lên trên để phần còn lại cũng bốc cháy.

Ngoài cồn khô, than củi và hỗn hợp đốt cháy khô cũng được bán, bạn có thể đốt lửa thành than theo cách tương tự. Những sản phẩm này an toàn hơn chất lỏng nhẹ hơn vì chúng không bùng phát mà cháy đều.

Nếu không có chất đặc biệt nào có thể giúp than bắt lửa, đừng tuyệt vọng và chắc chắn đừng tìm chất thay thế chúng như xăng và các chất dễ cháy hóa học khác không phù hợp với mục đích này. Than cũng có thể được đốt bằng cách sử dụng một lon thiếc cũ, từ đó trước tiên phải loại bỏ phần đáy và phần trên.

Hũ cần lên vỉ nướng, lót giấy báo bên trong, cho than lên trên. Ngoài giấy, bạn có thể lấyphoi bào, que khô và nói chung là mọi thứ có thể được thực hiện nhanh chóng. Tiếp theo, bạn nên đốt giấy báo từ dưới đáy lon và đợi than cháy lên. Ngay sau khi điều này xảy ra, bạn nên nâng cái lọ lên và đổ thêm than để những cái bên cạnh cũng bắt lửa.

Có một số cách khác để đốt than nướng mà không cần chất lỏng đặc biệt: sử dụng máy sấy tóc xây dựng, nung bằng autogen, sử dụng thiết kế đặc biệt gọi là bộ khởi động và sử dụng máy sấy tóc để quạt hơi nóng.

Dù sử dụng phương pháp nào thì cái chính là nó phải có sẵn. Vậy thì câu hỏi làm thế nào để đốt than cho món nướng sẽ không trở thành nền tảng của toàn bộ quá trình chế biến món ăn tuyệt vời này.