Ít nhất một lần trong đời, ai trong chúng ta cũng đã từng bay trên máy bay và hầu hết mọi người đều làm như vậy một cách thường xuyên ở một mức độ nào đó. Một số có cơ hội đến các khu nghỉ dưỡng nước ngoài thư giãn vài lần trong năm, trong khi những người khác thường dành thời gian trên máy bay do các chuyến công tác liên tục. Nếu chuyến bay của bạn không kéo dài hơn ba giờ, thì bạn không có khả năng phải lo lắng nghiêm trọng về thực phẩm. Nhưng nếu bạn đang bay ở đâu đó với con của bạn hoặc bạn phải dành khoảng năm đến bảy giờ trên máy bay, thì thức ăn trên máy bay trở thành một vấn đề rất nghiêm túc và quan trọng. Trong một số tình huống, cần cân nhắc và thảo luận với hãng hàng không vài ngày trước chuyến bay. Vì vậy, chúng tôi nghĩ rằng bài viết của chúng tôi sẽ hữu ích cho những ai muốn biết tất cả những bí mật của căn bếp trên tàu.
Vài sự thật về đồ ăn trên máy bay
Đối với chúng tôi, dường như đồ ăn trên máy bay là điều kiện không thể thiếu khi đi máy bay. Thật vậy, từ thời Liên Xô, chúng ta đã quen với việc sau khi máy bay cất cánh, các tiếp viên thân thiện chào mời hành kháchnhiều loại nước giải khát và những bữa ăn đơn giản nhưng đủ chất.
Tuy nhiên, ít ai biết rằng đồ ăn trên máy bay không phải miễn phí trên tất cả các chuyến bay. Và trên một số phương tiện, nó không được cung cấp bởi các quy tắc vận chuyển hành khách. Nó phụ thuộc vào cái gì? Và làm thế nào để không bị đói trên tàu?
Hãy nhớ rằng mỗi hãng hàng không chọn cách tổ chức các bữa ăn trên máy bay. Để giảm giá vé máy bay, một số công ty châu Âu và Mỹ chỉ bao gồm một món ăn nhẹ dưới dạng bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên và một loại nước ngọt. Các hãng hàng không giá rẻ cũng hoạt động, mang đến cho hành khách những tấm vé máy bay rẻ nhất đến nhiều điểm đến khác nhau.
Các chuyên gia nói rằng trong thời kỳ khủng hoảng, nhiều hãng hàng không đang cố gắng cắt giảm chi phí nhiều nhất có thể, và điều này chủ yếu ảnh hưởng đến sự đa dạng và chất lượng của thực phẩm trên máy bay. Ví dụ, vào đầu những năm 2000, nhiều công ty Nga đã loại bỏ các món tráng miệng và bánh ngọt khỏi thực đơn và trên các chuyến bay ngắn, họ hoàn toàn hạn chế ăn một số món ăn nhẹ.
Tuy nhiên, hiện tại, xu hướng này từ lâu đã bị thay thế bởi sự tranh giành hành khách, và đồ ăn trên tàu đóng một vai trò quan trọng trong đó. Các hãng hàng không đang cố gắng thu hút sự chú ý bằng việc cập nhật thực đơn hàng tháng, nhiều món ăn và thậm chí đưa các công thức nấu ăn lạ miệng từ các nền ẩm thực quốc gia trên thế giới vào chế độ ăn uống.
Đôi khi có vẻ như các hãng hàng không đang cố gắng vượt mặt nhau trong nghệ thuật cho hành khách ăn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi mua vé cho một chuyến bay, hãy nhớ kiểm trathực phẩm có được bao gồm trong giá của nó không và bạn sẽ được cho ăn bao nhiêu lần trong suốt chuyến bay.
Yếu tố ảnh hưởng đến dinh dưỡng
Nếu bạn là một khách bay thường xuyên, bạn hiểu rõ về việc các món ăn khác nhau có thể có trên các chuyến bay khác nhau như thế nào. Một số yếu tố ảnh hưởng đến điều này:
- tình trạng hàng không;
- hạng vé;
- thời gian bay;
- hướng bay.
Mỗi hãng có những ý tưởng riêng về đồ ăn trên máy bay. Ví dụ, Aeroflot sở hữu các xưởng riêng của mình, nơi tất cả thực phẩm mang theo trên máy bay đều được chuẩn bị. Ngoài ra, công ty này hàng tháng bổ sung các món ăn mới vào thực đơn và lắng nghe nhạy cảm mong muốn của hành khách để lại trên trang web chính thức. Theo dữ liệu mới nhất, Aeroflot đứng đầu danh sách các hãng hàng không cung cấp thức ăn rất ngon cho hành khách của họ.
Đối với những hành khách bay hạng thương gia, trên máy bay được phục vụ một bữa ăn rất đa dạng và thậm chí ngon miệng, hạng phổ thông không thể tự hào về sự lựa chọn món ăn giống nhau. Thật vậy, trong kinh doanh, hành khách có cơ hội chọn từ một số món ăn, mỗi món cung cấp danh sách 25 món. Thông thường, đối với loại khách du lịch này, thức ăn được chuẩn bị trong các xưởng riêng biệt bởi các đầu bếp nổi tiếng hoặc ngay trên máy bay. Nó được phục vụ trên những chiếc đĩa sứ tuyệt đẹp của các nhà thiết kế nổi tiếng với dao kéo thực sự.
Hãy ghi nhớ rằng ngắn gọnmột chuyến bay kéo dài đến ba giờ được coi là, trong khoảng thời gian này bạn có thể tin tưởng vào nước ngọt và đồ ăn nhẹ. Nhưng trên các chặng bay dài, đồ ăn trên máy bay đã đầy đủ - nước ngọt, đồ ăn nhẹ nóng và nguội, bữa trưa gồm thịt hoặc cá và một món ăn phụ, món tráng miệng, cũng như trà và cà phê. Có nghĩa là, bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng trong một chuyến bay dài và khó khăn, bạn sẽ không bị đói và bạn luôn có thể chọn một thứ gì đó ngon cho mình.
Hướng đi của máy bay cũng đóng một vai trò quan trọng. Rốt cuộc, trước khi khởi hành, máy bay được chất đầy những hộp thức ăn đã chuẩn bị sẵn tại sân bay của thành phố khởi hành. Do đó, chẳng hạn, thịt gà trên đường bay Bangkok - Moscow sẽ có hương vị khác biệt đáng kể so với món bạn được phục vụ trên chuyến bay từ Moscow đến Bangkok. Tất nhiên, các đầu bếp cố gắng nấu món ăn có hương vị trung tính nhất có thể, nhưng họ vẫn không thể làm được nếu không có màu dân tộc.
Bữa
Ít hành khách biết rằng suất ăn trên máy bay có nhiều loại và có thể đặt riêng lẻ. Ví dụ: menu cổ điển thông thường được chia thành nhiều phân loài, ngụ ý một đơn đặt hàng trước riêng biệt:
- thực phẩm ít calo;
- bệnh tiểu đường;
- không muối;
- ăn kiêng và những thứ tương tự.
Ngoài ra còn có một thực đơn đặc biệt dành cho người ăn chay, được chia thành nhiều loại:
- chỉ sản phẩm từ thảo dược;
- thực đơn có trứng và các sản phẩm từ sữa;
- thức ăn chay kiểu Á và hơn thế nữatương tự.
Các hãng hàng không đã không bỏ qua niềm tin tôn giáo của hành khách, vì vậy đồ ăn cũng được họ nghĩ ra:
- Hinđu;
- nạc;
- kosher;
- Hồi giáo, v.v.
Sự phấn khích đặc biệt của cha mẹ thường gây ra thức ăn cho trẻ trên máy bay. Rốt cuộc, trẻ sơ sinh vài tháng tuổi và trẻ mới biết đi hai hoặc ba tuổi trở thành hành khách. Đối với họ, một thực đơn đã được phát triển có tính đến độ tuổi: từ hai tuổi - khoai tây nghiền trong lọ, từ hai đến mười hai tuổi - các bữa ăn đặc biệt với các món đậu lăng.
Thứ tự Bữa ăn Đặc biệt
Nếu bạn định đặt món đặc biệt cho món ăn, bạn nên đặt trước. Một số công ty tính đến điều này ngay cả khi đặt vé, bạn sẽ phải đánh dấu vào ô đặc biệt. Tuy nhiên, chính sách của hãng hàng không thường quy định rằng các đặt chỗ đặc biệt phải được thực hiện tối đa là ba mươi sáu và tối thiểu là hai mươi bốn giờ trước khi khởi hành.
Đừng quên rằng mỗi menu đặc biệt có mã hóa chữ cái riêng. Ví dụ: đối với trẻ sơ sinh dưới hai tuổi, đồ ăn trẻ em trên máy bay sẽ được dán nhãn là BBML.
Xin lưu ý rằng nếu hãng hàng không thay đổi thời gian khởi hành, đơn hàng của bạn sẽ cần được xác nhận lại. Nếu không, nó sẽ bị hủy.
Bữa ăn trên tàu được chuẩn bị ở đâu?
Thức ăn dành cho hành khách trên máy bay được chuẩn bị trong những xưởng đặc biệt. Ở đó, trên băng chuyền, gà và cá thường được cho ăn đều được xử lý nhiệt.du khách trên máy bay. Tại đây, tất cả các món ăn đều được đóng gói trong hộp kín đặc biệt, đưa vào ngăn làm mát.
Đầu bếp thiết kế menu cho các hãng hàng không luôn tính đến việc món ăn phải nhanh chóng được làm nguội đến nhiệt độ thích hợp, đồng thời không bị thay đổi mùi vị sau mười đến mười lăm giờ bảo quản trong kho và đun nóng trên máy bay. trong lò vi sóng.
Chính vì thao tác như vậy mà nhiều hành khách thấy thịt gà hơi lợn cợn và cá bị chảy nước. Tuy nhiên, các nhà khoa học nói rằng đồ ăn trên chuyến bay thường vô vị đối với chúng ta vì những lý do hoàn toàn khác.
Tác dụng đánh bay vị giác của con người
Có một hạng hành khách chắc chắn rằng bất kỳ món ăn nào trên máy bay đều vô cùng vô vị. Nhưng những người khác lại vui vẻ ngấu nghiến mọi thứ mà cô tiếp viên mang lại cho họ. Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nó không phụ thuộc vào ý thích bất chợt của khách du lịch, tâm trạng của họ, và thậm chí không phụ thuộc vào sở thích khẩu vị. Thực tế là ở độ cao vài nghìn mét, các cơ quan cảm thụ trong miệng người bắt đầu hoạt động theo một cách hoàn toàn đặc biệt.
Khứu giác và vị giác trở nên trầm trọng hơn, các thụ thể chịu trách nhiệm nhận biết chua và mặn đặc biệt hoạt động. Vì vậy, trong chuyến bay, nước ép cà chua và trà chanh trở nên rất phổ biến. Mặt khác, đường có vẻ ít ngọt hơn, nhưng cà phê thì mềm hơn.
Nhờ tất cả những thay đổi này của cơ thể, nhiều hành khách hài lòng khi ăn những thức ăn không được yêu thích trước đây, trong khi những người khác thì khôngtrải nghiệm sự hài lòng nhỏ nhất từ việc ăn uống.
Lầm tưởng về sự nguy hiểm của đồ ăn trong chuyến bay
Một số hành khách cho rằng ăn uống trong chuyến bay không chỉ có hại mà còn nguy hiểm cho tiêu hóa. Xét cho cùng, theo ý kiến của họ, thức ăn trên máy bay ở độ cao lớn và trong điều kiện áp suất cao đơn giản sẽ không được tiêu hóa. Điều này sẽ gây hại đáng kể cho cơ thể.
Các bác sĩ hiện đại hoàn toàn phản bác lại phiên bản này. Họ đã chứng minh rằng quá trình tiêu hóa của con người không liên quan gì đến áp suất và độ cao. Ngoài ra, họ cho rằng việc từ chối đồ ăn trên các chuyến bay dài rất nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, cần phải ăn ba đến bốn giờ một lần. Và để tránh mất nước, bạn cần tuân thủ chế độ uống - đừng ngần ngại yêu cầu tiếp viên hàng không cho một ly nước hoặc trà khác.
Ngoài ra, đối với nhiều hành khách, thức ăn khiến họ phân tâm khỏi nỗi sợ đi máy bay. Trong khi ăn, hệ thống thần kinh sẽ dịu lại và cơ thể bắt đầu tích cực tiết ra hormone vui vẻ.
Quy tắc Ăn kiêng trên Máy bay: Một số Cấm Thực phẩm
Nếu bạn sợ ngộ độc thực phẩm trên máy bay, thì chúng tôi vội vàng trấn an bạn - bát đĩa phải được kiểm tra sự hiện diện của vi sinh vật. Các món tráng miệng làm từ bơ và sữa trứng đặc biệt được chăm chút kỹ lưỡng.
Quy tắc quốc tế cấm chế biến các món ăn từ một số loại sản phẩm. Chúng bao gồm, ví dụ, động vật thân mềm và động vật giáp xác. Aspics được chuẩn bị vớisử dụng gelatin và dừa nạo sợi. Tổng cộng, danh sách này bao gồm hơn một trăm sản phẩm khác nhau.
Tôi có thể mang đồ ăn trong hành lý xách tay lên máy bay không?
Chúng tôi đã phát hiện ra rằng một số vé không bao gồm bữa ăn. Nhưng nếu bạn không thể làm gì nếu không có thức ăn? Trả thêm tiền hay vẫn đói? Không có gì. Nội quy của chuyến bay không cấm việc mang đồ ăn lên máy bay. Bạn có thể đặt chúng trong hành lý xách tay của mình. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng có một số hạn chế mà bạn cần cân nhắc nếu muốn thưởng thức đồ ăn tự làm trong chuyến du lịch bằng máy bay.
Quy tắc mang hàng tạp hóa lên máy bay
Đương nhiên, trước hết, hành khách mang theo thức ăn, có thể mua miễn thuế. Trong trường hợp này, không có giới hạn nào về số lượng và loại thực phẩm được mang vào.
Tuy nhiên, bạn có thể để những đồ ăn khác trong hành lý xách tay, sẽ là món ăn nhẹ ngon lành trong suốt chuyến bay. Hành khách thường mang theo khoai tây chiên, bánh quy giòn, sô cô la và các loại hạt. Khá phổ biến là các chế phẩm tự chế được đóng gói trong các hộp nhỏ. Xin lưu ý rằng bạn sẽ phải xuất trình chúng cho nhân viên hàng không khi làm thủ tục.
Đừng quên rằng thể tích của bất kỳ chất lỏng nào được mang lên máy bay không được vượt quá một trăm mililít. Hơn nữa, nó phải được đóng gói trong bao bì kín với thể tích không quá một lít. Nếu bạn mang theo món salad tự làm trong hộp đựng trên chuyến bay, hãy đảm bảo rằng nó đã được đặt sẵntrong một túi nhựa kín. Hơn nữa, một hành khách chỉ có quyền để một gói như vậy trong hành lý xách tay.
Vì vậy, các mẹ đang lo lắng không biết mang đồ ăn đi máy bay từ nhà có được không thì mẹ hãy tuyệt đối bình tĩnh nhé. Không ai cấm bạn mang một vài lọ khoai tây nghiền kín lên máy bay cho một hành khách nhỏ trên chuyến bay.
Chọn một món ăn nhẹ: mẹo từ những du khách dày dạn kinh nghiệm
Nếu bạn chưa bao giờ mang đồ ăn từ nhà lên máy bay trước đây, chúng tôi có thể giúp bạn tránh những sai lầm phổ biến nhất. Hãy lắng nghe lời khuyên của chúng tôi, và chuyến bay của bạn chắc chắn sẽ thật dễ chịu:
- trong quá trình di chuyển bằng máy bay, cơ thể rất cần thực phẩm giàu protein, vì vậy hãy mang theo thịt gà luộc hoặc thịt bò và pho mát;
- thực phẩm không được có mùi mạnh (trong chuyến bay, khứu giác của một người trở nên trầm trọng hơn);
- thức ăn mang theo bên mình không được gây bất tiện cho bạn và những hành khách khác (nhanh hỏng và hư hỏng);
- tuyệt vời để ăn vặt sô cô la đen, hỗn hợp hạt hoặc trái cây sấy khô;
- bánh mì thông thường đáp ứng tốt cơn đói;
- Đối với những người không thể thiếu một bữa ăn ngon trên chuyến bay, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món salad nhẹ (không có các loại đậu và nhiều mayonnaise);
- Trái cây trên chuyến bay rất tốt để làm dịu cơn khát và cơn đói, nhưng không nên quá nhiều nước.
Chúng tôi hy vọng rằng sau khi đọc bài viết của chúng tôi, bạn không còn thắc mắc gì về thực phẩm trênCái bảng. Và giờ đây, ngay cả một chuyến bay dài cũng sẽ không trở thành một bài kiểm tra khó khăn đối với bạn.
