Ẩm thực Séc. Phải thử gì ở Praha: các món ăn và cơ sở quốc gia

2024 Tác giả: Harold Hamphrey | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:25

Thủ đô của Cộng hòa Séc đối với khách không chỉ quan tâm đến những danh lam thắng cảnh và những địa điểm thú vị mà thành phố này có đầy đủ. Praha được biết đến với những di tích kiến trúc tuyệt đẹp thu hút hàng triệu lượt khách du lịch. Thành phố phồn hoa cũng không kém phần hấp dẫn với nền ẩm thực độc đáo. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về những gì bạn cần thử ở Praha. Ẩm thực Séc hấp dẫn không kém gì kiến trúc.

Đặc điểm của thủ đô

Praha luôn là một thành phố vô cùng thú vị để ghé thăm. Những công trình kiến trúc tráng lệ và những con phố cổ kính thu hút khách du lịch bằng bầu không khí độc đáo. Nhưng không kém phần thú vị các quán cà phê và nhà hàng địa phương. Có một số lượng đáng kinh ngạc trong số họ trong thành phố. Xung quanh mọi ngóc ngách, du khách có thể tìm thấy tiệm bánh ngọt, vườn bia, nhà hàng theo chủ đề hoặc phòng nếm thử. Ở những cơ sở như vậy, bạn có thể có một khoảng thời gian rất thú vị, và quan trọng nhất là ngon miệng. Gìthử ở Praha? Ẩm thực từ khắp các vùng miền đều được trình bày tại thủ đô của Séc, vì vậy sự lựa chọn món ăn của du khách là rất lớn. Bạn không cần phải đi bất cứ đâu để thưởng thức những món ăn đặc trưng của một vùng miền nào đó. Ở Prague, bạn có thể tìm thấy bất kỳ món ăn ngon nào.

Nếu bạn không biết phải thử gì ở Praha, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra điều đó. Thoạt nhìn có vẻ như ẩm thực Séc rất đa dạng. Nhưng đáng chú ý là các món thịt nhiều mỡ chiếm ưu thế. Tất nhiên, điều này làm cho ẩm thực trở nên vô cùng ngon miệng. Nhưng sự lựa chọn của thực phẩm không phải là quá tuyệt vời. Thông thường trong thực đơn của các cơ sở có các món súp, đồ ăn nhẹ, xúc xích được biến tấu khác nhau. Tất nhiên, tất cả những thứ này, rất ngon, béo và nặng.

súp Séc

Thử gì ở Praha? Chú ý đến các món súp địa phương. Ở đây chúng được gọi là chuột đồng. Ở Cộng hòa Séc, súp trong nhà hàng và quán cà phê thường có một vị trí riêng biệt. Theo quy luật, chúng nằm ở đầu danh sách các món ăn được cung cấp. Nhiều loại súp đặc, vì vậy chúng giống nước sốt hơn. Hỗn hợp đặc sệt có được bằng cách thêm rau nghiền hoặc bột báng, cũng như lòng đỏ trứng và bơ. Nhiều món súp của Séc được xay nhuyễn.

Súp hành

Các món ăn phổ biến nhất là: súp hành tây, súp tỏi, với thịt hun khói và nấm, súp dưa cải bắp, súp rau củ xay nhuyễn khác nhau, cũng như các món súp pho mát và súp goulash. Các vùng khác nhau có thể chế biến món ăn theo những cách khác nhau, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu các món ăn khác nhau ở các cơ sở khác nhau. Súp được phục vụ như bạn muốn.hoặc trong đĩa hoặc trong bánh mì. Món ăn được chế biến theo cùng một cách, ngay trước khi phục vụ, nó được đổ vào các hộp đựng khác nhau. Hương vị của súp không thay đổi. Thật thú vị hơn khi ăn từ một đĩa bánh mì. Đó là sự khác biệt.

Thử gì ở Praha ngay từ những khóa học đầu tiên? Kiểm tra súp hành tây. Ở đây gọi là tỏi ta và có mùi thơm đặc trưng của tỏi. Trước đây, nó luôn được phục vụ trong bánh mì, nhưng bây giờ truyền thống này chỉ được bảo tồn trong các nhà hàng ở Prague. Tỏi được nấu khác nhau ở các vùng khác nhau. Đôi khi họ cho hành tây và pho mát vào đó, và đôi khi thịt hun khói và khoai tây. Người Séc thích ăn những món súp như vậy khi thời tiết lạnh giá, vì món ăn này rõ ràng có tác dụng kháng khuẩn.

Vì tỏi được phục vụ trong cuộn bánh mì lúa mạch đen, nên độ đặc của nó không thể lỏng, nếu không chất lỏng sẽ rời khỏi hộp đựng. Vì vậy, hầu hết các món súp thường giống với nước sốt. Tất nhiên, trong cuộc sống hàng ngày, từ lâu người ta không sử dụng hộp đựng bánh mì, nhưng đối với khách du lịch thì hình thức phục vụ bánh canh này rất phù hợp.

Súp Goulash

Thử gì ở Praha? Ẩm thực của Cộng hòa Séc rất hấp dẫn đối với khách du lịch của chúng tôi, bởi vì các món ăn khác với chúng tôi, đồng thời chúng có hương vị tuyệt vời. Không quan trọng nếu bạn thích súp, nhưng súp goulash là món nhất định phải thử. Nó không nên bị nhầm lẫn với thịt goulash. Đây là những điều hoàn toàn khác nhau. Chuẩn bị món ăn khá đơn giản. Hành tây được chiên trong mỡ lợn hoặc bơ. Sau đó, thịt được thêm vào nó, thường là thịt bò. Các sản phẩm được hầm trong năm phút, sau đó thì là, muối, ớt bột và hạt tiêu được thêm vào. Tất cả điều này được làm đầy với nước dùng. Sau khi khối lượng sôi, thêm khoai tây. Trong súp, hãy nhớ cho bột chiên bơ hoặc mỡ lợn. Súp được đun sôi trong ba mươi phút. Món ăn được dọn ra bàn với rau mùi tây và thì là. Khách du lịch lưu ý rằng súp rất ngon và hài lòng.

Bánh bao

Thử gì ở Praha? Ngay cả khi bạn không ăn bánh mì, hãy xem bánh bao địa phương. Ở Cộng hòa Séc họ thay thế bánh mì thông thường. Chúng được hấp với khoai tây hoặc bột thường.

Sau khi chúng được cắt và phục vụ như một món ăn phụ. Chúng bổ sung tốt cho nước sốt, súp, các món thịt nhiều mỡ. Bánh bao thường được nhúng trong nước sốt. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho họ. Chúng thường được nấu với thịt, bắp cải, hành tây, gan hoặc các món nhồi khác. Họ cũng làm bánh bao ngọt với trái cây, pho mát và đường.

Boar Knee

Thử gì ở Praha? Thức ăn ở Cộng hòa Séc không chỉ ngon mà còn khiến bạn hài lòng. Họ rất thích thịt ở đây, vì vậy họ nấu món này theo nhiều cách khác nhau. Đầu gối lợn mán được coi là một trong những món ăn dân tộc được nhiều người yêu thích. Nó là gì? Đây là thịt lợn ba chỉ, được ướp sẵn trong bia. Món ăn phiên bản Đức có hương vị rất khác so với phiên bản Séc.

Có một số lựa chọn để chuẩn bị một món ăn như vậy. Đầu tiên bạn có thể luộc chín và nướng. Và họ chỉ có thể nướng. Nhiều người thích lựa chọn thứ hai. Nhưng đây là một vấn đề của thị hiếu. Đôi khi đốt ngón tay được phục vụ trực tiếp trên vết nhổ, nhưng không phải cơ sở nào cũng thực hiện điều này. Xin lưu ý rằng món ăn có trọng lượng vừa phải. Trọng lượng của mộtkhẩu phần đạt 1-1, 5 kg. Đối với một người, theo ý kiến của chúng tôi, các món ăn quá lớn. Thông thường, bánh bao, nước sốt và bắp cải hầm cũng được phục vụ với nó. Thật không may, không phải tất cả các cơ sở đều có món ăn như vậy, vì vậy trước tiên bạn có thể nghiên cứu thực đơn trên đường phố để không phải đến nhà hàng.

Chân vịt

Ăn gì ở Praha từ đồ ăn? Nhớ chú ý đến món chân vịt sốt mật ong. Món ăn này cũng được coi là quốc túy. Trước khi nấu, chân giò được ngâm trong bia trong vài giờ. Sau khi ướp, nó được bôi với mật ong và nướng. Món ăn được phục vụ trên bàn với bánh mì, bánh bao khoai tây và bắp cải hầm.

Thịt mềm đến mức tan chảy trong miệng. Một thực tế thú vị là mật ong tạo ra hương vị kích thích, nhưng không tạo ra vị ngọt. Nhờ anh ta, một lớp vỏ ngon có được trên chân. Trọng lượng của một món ăn như vậy cũng rất ấn tượng. Không phải lúc nào khách du lịch chưa qua đào tạo cũng có thể làm chủ được nó.

Phô mai nướng

Thử gì ở Praha? Ẩm thực Séc có những đặc trưng riêng. Không chỉ thịt, mà pho mát cũng được sử dụng tích cực ở đây. Các quán cà phê địa phương thường phục vụ pho mát tẩm bột. Thông thường, loại Germelin được sử dụng cho món ăn. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Những miếng pho mát dày không quá một cm được nhúng vào bột, sau đó cuộn trong vụn bánh mì. Toàn bộ quy trình được lặp lại nhiều lần. Việc chế biến phô mai đúng cách là rất quan trọng trong quá trình nấu ăn. Nó không được rò rỉ. Các lát đã sơ chế được chiên trên chảo hoặc chiên giòn. Món ăn được phục vụ nóng. Khi cắt pho máttrở nên ngon miệng. Nó thường được phục vụ với dưa chua, sốt mayonnaise hoặc bánh tartare.

Sườn bê

Thử gì ở Praha? Nhớ thử món sườn bê sốt mật ong. Tôi phải nói rằng người Séc sử dụng bia và mật ong theo đúng nghĩa đen để nấu mọi món ăn. Trước khi nấu, sườn được ngâm trong bia, sau đó tẩm mật ong và nướng. Món ăn được phục vụ với nước sốt trên bàn.

Cá chép nướng

Cộng hòa Séc có rất nhiều thủy vực nên cá sông là khách quen trên bàn nhậu. Trong ẩm thực dân tộc, cá chép nướng được coi là món ăn lễ hội. Nó thường được chuẩn bị cho Giáng sinh. Cá chép được moi ruột và làm sạch, xát muối và gia vị, sau đó đổ bia vào. Sau hai mươi phút, cá, cùng với nước xốt, được chuyển sang dạng sâu và nướng. Một loại nước chấm đặc biệt được chuẩn bị cho cá chép. Để làm điều này, chiên hành trong dầu trong chảo và cà rốt trong chảo khác. Sau đó, rau trộn đều và nêm tương cà chua, thêm đường. Khối lượng kết quả được hầm trong năm phút. Sau đó bia được thêm vào và nấu thêm năm phút.

Xúc xích

Xúc xích và xúc xích rất phổ biến ở Cộng hòa Séc. Chúng thường được phục vụ như đồ ăn nhẹ hoặc với bia. Ở đây chúng được luộc, ướp và chiên. Thường được phục vụ với mù tạt và cải ngựa. Thông thường, thịt lợn và thịt gia cầm được sử dụng để làm xúc xích, thịt cừu, thịt bò và thịt thỏ được dùng làm chất bổ sung.

Nước sốt và các món ăn kèm

Các món ăn chính ở Cộng hòa Séc thường được phục vụ với khoai tây, bánh bao, bắp cải hầm. Nhân tiện, khoai tây rất phổ biến ở đây, vì vậy các nhà hàng phục vụ chúng dưới mọi hình thức.

Các loại nước thịt và nước sốt khác nhau là một trong những thành phần chính của ẩm thực quốc gia. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nấm, kem, trái cây và các loại nước sốt khác.

Món tráng miệng

Có rất nhiều món tráng miệng trong ẩm thực Séc. Nhiều người nói rằng món ngọt ngon nhất là món trdelnik nổi tiếng. Nó không chỉ được phục vụ trong các quán cà phê, mà được bán ngay trên đường phố. Bề ngoài, món tráng miệng giống như một cái ống dày. Để chuẩn bị cho nó, bánh phồng được sử dụng, được quấn trên ống và nướng. Rắc đường lên trên mặt bánh. Tùy ý, ống hút của bạn sẽ chứa đầy quả mọng, trái cây hoặc kem.

Apple strudel cũng không kém phần nổi tiếng ở Cộng hòa Séc. Món tráng miệng được bán ở bất kỳ quán cà phê nào và thậm chí trên các quầy hàng trên đường phố. Nó khác với bánh nướng của Ukraina và Ba Lan về hình dáng và hương vị. Strudel tiếng Séc là một loại bánh ngọt cuộn. Để chuẩn bị cho nó, các loại hạt, táo, đường bột, quế được sử dụng. Rất thường trong các quán cà phê, món tráng miệng được phục vụ với kem đánh và kem.

Ở Praha, bạn nên thử món bánh quế nổi tiếng - thanh toán. Công thức pha chế của họ là niềm tự hào dân tộc. Thanh toán là hai tấm wafer tròn được kết nối với nhau bằng cách điền vào. Mở bán, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại, khác nhau về kích thước và hương vị.

Bia

Bia là niềm tự hào dân tộc của đất nước. Ở Cộng hòa Séc, nó rất ngon. Sự lựa chọn của các giống là vô cùng lớn. Uống bia gì ở Praha? Các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến Pilsner Urquell, Staropramen và Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Không cần phải nói, lựa chọn đồ uốngtuyệt vời ở Prague. Tại đây, bạn có thể tìm thấy bia cho mọi khẩu vị.

Thử bia ở đâu ở Praha? Nó được bán ở mọi quán rượu và các cơ sở khác. Hãy chắc chắn đến thăm Bảo tàng Bia Praha. Bạn sẽ tìm thấy hơn ba mươi loại trong bộ sưu tập bia của nó. Thực đơn nhà hàng được cập nhật hàng tuần.

Cũng đáng ghé thăm là Câu lạc bộ của Nhà sản xuất bia. Đây là địa điểm yêu thích của mọi khách du lịch. Ở tầng trệt có một cửa hàng với hơn 200 mặt hàng, và ở tầng hầm có một quán rượu.

Có rất nhiều nơi ở Praha để bạn có thể thư giãn và uống bia.

Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?

Có vô số nhà hàng và quán cà phê trên đường phố Praha. Nếu muốn ăn ngon mà không tốn nhiều tiền, bạn nên tránh xa những khu du lịch thông thường, nơi có giá cả quá cao. Tốt nhất là đến các quán cà phê nơi người dân địa phương thư giãn. Thực đơn của nhà hàng thường được bày trên phố ngay cửa ra vào. Điều này rất thuận tiện và cho phép bạn làm quen với giá cả và phạm vi các món ăn.

Những du khách có kinh nghiệm khuyên bạn nên ghé thăm vườn bia U Fleck - đây là một nhà hàng rất lâu đời và đồng thời cũng đắt tiền. Lần đề cập đầu tiên về nó có từ năm 1499.

Bạn cũng có thể ghé thăm các cơ sở của mạng lưới Bohemia Bagel. Một nhà hàng rất nổi tiếng là Svata Klara. Trong khu lịch sử của thành phố, bạn có thể ghé thăm U Basnika panve. Nhà hàng không chỉ phục vụ những món ăn ngon mà còn gây ấn tượng với nội thất mang phong cách của những thế kỷ trước.